Mầm đậu Hà Lan là phần ngọn non và chồi của cây đậu Hà Lan. Đây là loại rau mầm có hương vị ngọt thanh, giòn mát, cực kỳ giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tim mạch, kiểm soát đường huyết và làm đẹp da.